headBanner

A kávépiac méretének és a kilátások előrejelzésének elemzése

A kávé a világ három fő italának egyike. Pörkölt babkávéból készült ital. Ez a fő ital a világon, a kakaó és a tea mellett. Népünk életszínvonalának javulásával és a kávékultúra tudatosságának folyamatos növekedésével.

A „Double Eleven” karnevál, az online kávépiac robbanásszerű növekedése

November 1-től 3-ig a kávé kategóriája 1900% -kal nőtt éves szinten, ezzel a friss ételek élén áll. Közülük a függő fülek, a kávéfolyadék és a kapszulakávé több mint 5000% -kal nőtt. A három napos eladások mind meghaladták a tavalyi 11.11-et. Miután a Nestlé november 1-jén 455% -os első napi értékesítés-növekedést ért el, a Nestlé kávéüzletágának általános hálózati értékesítése a november 1-től 3-ig terjedő időszakban éves szinten közel 400% -kal nőtt; A Starbucks által kínált Home Enjoy Coffee értékesítési teljesítménye 1-ről 3-ra nőtt. Ez 30-szorosa a tavalyi Double 11-nek; a Santon sztármárka november 1-jén 220 000 megrendelést kapott, a november 1-től 3-ig tartó háromnapos, 80 milliós árbevétel közel háromszorosa volt a tavalyinak.

Javul a kávépiac és növekszik a speciális instant kávé

Más országokkal összehasonlítva Kína kávéfogyasztási szokásai jóval alacsonyabbak, mint a teatermékeké, de népünk életszínvonalának javulásával és a kávé kultúrájának növekvő tudatosságával, valamint a hatalmas demográfiai osztalékkal együtt, ez ösztönzi a hazai kávéfogyasztást. A piaci skála tovább bővül. Az adatok azt mutatják, hogy 2018-ban Kína egy főre eső kávéfogyasztása 6,2 csésze volt, a kávépiac pedig 56,9 milliárd jüan volt. Becslések szerint 2023-ra Kína egy főre eső kávéfogyasztása 10,8 csésze, a kávépiac pedig 180,6 milliárd RMB lesz.

Jelenleg a frissen őrölt kávé és a Starbucks által képviselt társadalmi kultúra fogyasztását egyre több kínai fogyasztó részesíti előnyben a fogyasztás korszerűsítése kapcsán. A kínai frissen őrölt kávéfogyasztói piacon a kávémárkák és a kiskereskedelmi szolgáltatások magukban foglalják: nem üzletláncos kávézók, kávéfogyasztás vendéglátó-ipari üzletekben, kávéfogyasztás italüzletekben, kisbolt-kávé, önkiszolgáló kávéfőzők stb. Az adatok azt mutatják, hogy a Hazámban a legnépszerűbb kávétermék 2018-ban az instant kávé, és aránya tovább nőhet. 2018-ban hazám instant kávéja az országom teljes kávépiacának körülbelül 68% -át, az ivásra kész kávé körülbelül 10% -át, a frissen őrölt kávé pedig körülbelül 18% -át tette ki.

A kiváló minőségű azonnali termékek megjelenésével a KFC, a Luckin, a Costa, a Yingji, a Yuyan, a Manner, a CoffiiJoy és más offline márkák elkezdtek belépni a Tmall-ba, kiváló minőségű azonnali termékeket dobtak piacra. Az instant kávé márkák fokozatosan növekednek, és a piaci verseny egyre intenzívebbé válik. Az e-kereskedelem gyors fejlődésével olyan online értékesítési platformok jelentek meg, mint a Tmall és a WeChat kisalkalmazások, és az online kávéeladások tovább nőttek.
A kávéipar fejlődési kilátásai

1. A kávéfogyasztás folyamatosan változik

Az elmúlt években az élelmiszer-szállítás és az internetes ipar folyamatos fejlődésével a hazai és külföldi fogyasztók csendben megváltoztatták a vendéglátás és a kávé fogyasztási szokásait. Az önkiszerelés és az ételkiszállítás új trenddé vált a fogyasztók számára a kávé vásárlásában. 2017 végén az újonnan alapított Ruixing Coffee új kiskereskedelmi modellt nyitott az online rendelés + offline átvétel terén. 2018 szeptemberében a Starbucks hivatalosan elindította a „Special Star Delivery” élelmiszer-kiszállítási szolgáltatást Kínában; ugyanezen év októberében a Mcafee szállítási szolgáltatást is indított. 2019 májusában a Starbucks elindította Kínában a „Brown Express” szolgáltatást is, ahol a megrendeléseket online adják le és az üzletekben veszik fel. 2020 szeptemberében a reggeli önkiszolgáló szekrény üzembe helyezésre kerül, a kávéfogyasztás pedig változatosabb és hordozhatóbb lesz.

2. A pilóta nélküli kiskereskedelem a kávéfogyasztás új szokásává válhat

Az üzletekkel összehasonlítva az intelligens pilóta nélküli terminálok költségeiket alacsonyabbak, a helyszínek nem korlátozzák és rugalmasabbak. Ezért Kínában népszerű a pilóta nélküli kiskereskedelem. 2020. január 8-án a Luckin Coffee két terminál nélküli pilóta nélküli kávéfőzőt, a „Rui Instant Buy” és a pilóta nélküli automatát „Rui Cost -fficient” mutatta be, és hivatalosan elindította a „pilóta nélküli kiskereskedelmi stratégiát”, teljes mértékben felhasználva Kína új internetét infrastruktúra ösztönözte a pilóta nélküli kiskereskedelmi ágazatot az újszerű fejlesztésre. A Luckin Coffee vezérli, a pilóta nélküli kiskereskedelem a kávéfogyasztás új szokásává válhat.

3. A kávétermékek íze és formája fokozatosan változatosabbá válik

Jelenleg a kínai kávéfogyasztói piacon a fő erőt a fiatalok uralják, akik elég bátrak az új dolgok kipróbálására. Ezért egyetlen kávéital nem képes kielégíteni hosszú távú igényeiket. A kávémárkáknak folyamatosan újítaniuk kell, újakat kell bevezetniük és jónak kell lenniük az egyedi „eladási pontokkal” rendelkező kávékészítmények létrehozásában annak érdekében, hogy folyamatosan „ösztönözzék” a fogyasztók vásárlási vágyát. Mivel a kínai kávépiac tovább növekszik, úgy gondolják, hogy egyre több kávétermék jelenik meg a piacon.

4. IP kávézók és kreatív ütközésfejlesztés

Az emberek életszínvonalának javulásával az emberek már nincsenek megelégedve a közönséges kávétermékekkel, és egyre több újszerű ötletük van a kávé ízéről, például palackozott kávé, sör buborékos kávéitalok, hideg kókusztej kávé és hideg italok nitrogéngáz Kávé és így tovább; a konténer már nem korlátozódik a hagyományos kávéscsészékre, italpalackok és sörösüvegek mind a csatatéren vannak; sok egyedi termék megtörte a hagyományos „kávé” határt, és egyre jobban integrálódik. A kávé és a környező italok ütközése fokozódott, és olyan termékeket eredményezett, mint a kávéhéj tea és a kávémaszk. Az elmúlt években az emberek súlyigénye szigorúbbá vált, alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, alacsony cukortartalmú és magas fehérjetartalmú kávétermékeket eredményezve.


Feladás ideje: 2020. december 25